酒醉青口
百科 2023-01-31 19:29:41 admin
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酒醉青口来自是以青口、白酒等为主要食材制作的美食。
- 中文名 酒醉青口
- 主要食材 青口
- 分类 中餐
- 口味 咸鲜
材料
青口6-8只，白酒半杯，黄油或橄榄油一勺，洋葱半个(切小粒)，蒜蓉1瓣(切末)，罗勒，百里香少许，盐，胡椒粉适量，
做法
1.油烧热，放入洋葱炒软，加入罗勒，百里香或者小香考头短葱等香草来将青口炒香，加白酒，点火，红红火舌经过一轮舞动后火势逐渐变小
2.加入水(覆盖住青口即可)，上盖焖煮至青口全部开口，放盐、海儿台看选胡椒粉调味。除了青口好吃外，汤汁的味道也异常鲜美。可以一起盛在碗中，端上桌食用
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