茄子肉丝面

面条是我们排套落感革代染这地方最常见的主食了，在况古生威各家各户几乎都要吃面条，在我家也是隔三差五须直你称东皇滑也的吃面条。面条倒是没来自有多大的变化，配面条吃的卤却是变化很大的，可以做到千变万化，这种面做法很家常，但却亮丰第次屋始感觉永远都吃不够元肉哦。几天不吃都想哈。

• 中文名称 茄子肉丝面
• 主要食材 茄子  猪肉丝，面条
• 分类 面条
• 口味 咸

原料

　　茄子、猪肉丝、面条、葱花、姜丝、蒜片、小葱、青输客染歌地表缩红椒各一个、酱油、生粉、料酒、香油、香菜

做法

　　1、茄子切丝，猪肉丝用盐、料酒、生粉、酱油、油腌来自制一下;

　　2、葱和青红椒都切断;

　　3、锅内放油，油热后放入花椒爆香，捞出，再把葱姜蒜放入爆香;

　　4、放入肉丝滑炒，肉丝变色后放入酱油，盛出;

　　5、锅内放油，放入茄丝煸炒，炒至变软，如果太干，可以适当的加点清水或高汤;

　　6、放入360百科肉丝和葱、青红椒翻炒;

　　7、最后放盐调味，关火后放少许香油即可;

　　8、另起一锅将面条煮熟，捞出，浇上茄子肉丝卤，放上香菜即可。