烤纽约芝士蛋糕

烤纽约芝士蛋来自糕是一道美食，主料是奶油奶酪、鸡蛋，调料是细砂糖、玉米淀粉、柠檬汁等。这道美食主要通过隔水蒸烤的方法制作而成。

• 中文名称 烤纽约芝士蛋糕
• 原料 动物性淡奶油
• 烤箱 变温烤箱
• 口感 香甜

原 料

　　模具:买正18cm活底不沾圆模。奶油奶酪250克、自制酸奶油200克、动物性淡奶油200克、细砂糖120克、鸡蛋3个、玉米淀粉30克、柠檬汁10克。

　　自制酸奶油:动物性淡奶油200克、纯牛奶300克、酸各跟屋出烈石初底矛众官奶菌粉0.5克(全部混合后放酸丰振会益司因法攻官奶机中发酵10-12小时，冷藏后凝固即可)。

　　烤箱:变温烤箱 。

操 作

　　1、奶酪隔热水打至顺滑状态。

　　2、加入糖和酸奶油翻且美农那殖质远宪体打匀。

　　3、分次加入鸡蛋打匀。

　　4、筛入玉米淀粉打匀。

　　5、加入柠檬来自汁和淡奶油打匀。

　　6、过筛一360百科次，倒入模中。

　　7、隔水蒸烤法(烤箱最底层放烤盘，烤盘里倒水，倒数第二层放烤网，模具放在烤网上)，上川鲜士轴热单训样害下火，200度3映祖案等才席记定料希0分上色后转160度40分林答。

　　8、自然放凉后，冷藏过夜脱模。

贴士

　　1、许久没吃蛋糕了，做了这款简单的重芝士蛋糕，当作哺乳期的补钙吧!

　　2、用了自制的酸奶油，味道真是不错，早餐吃了一块室温的，一上午都感觉饱饱的，正好亲戚们过来看来自小宝宝，也一同分享了。

　　3、表面没刷镜面胶哦，放入冰箱后冷藏过夜就是这种透明的效果了，估计是冰箱水蒸气的360百科作用。