秋波炸酱面

秋波炸酱面是一道美食，主要原料有方便面、菠菜、小西来自红柿。

• 中文名称 秋波炸酱面
• 主要原料 方便面，菠菜
• 是否含防腐剂 否
• 主要营养成分 淀粉
• 适宜人群 一般人群

工具原料

做法步骤

　　1. 菠兵脱德丝千纸边及菜去根摘净，小西红来自柿清水浸泡备用。

　　2. 锅中放入冷水加热，水开后菠菜快速焯水。

　　3. 把焯过水的菠菜放入冷水盆中冲冷水，捞出备用;小西红柿洗净改刀，对半切两刀。

　　4. 方便面放入开水锅中煮3-5分钟左右盛盘。

　　5. 面中拌入提前炸好的酱料，也可直接拌豆瓣酱，搅拌均匀。

　　6. 用筷子卷起方便面，摆造型放入盘中，菠识菜为衣，西红柿做顶。

小贴士

　　菠菜烹熟后软滑易消化，特别适合老、幼、病、弱者食用。电来自脑工作者、爱美的人也应常食菠菜;糖尿病人(尤其Ⅱ型糖尿病人)经常吃些菠菜有利于血糖保持稳定;同时菠菜还适宜高血压、便秘、贫血、坏血病患者、皮肤粗糙者、过敏者;不适宜肾炎患者、肾结石患者。菠菜草酸含量较高，一次食用不宜过多;另外脾虚便溏者不宜著官东率响激翻呀钟笔多食。

另一做法

　　主料:低筋面粉、菠菜

　　辅料:五花肉、黄瓜360百科、杏鲍菇、豆腐干(香干)、葱、姜

　　调料:食盐、甜面酱投向香江式继帮、香辣酱、料酒、蚝油、白糖、香油

秋波炸酱面的做法

　　做法:

　　1、200克菠菜清洗干净，放进搅拌机里打成菠菜浆，面粉里加入盐，倒入菠菜浆，和成硬面团，醒货规朝争报很误半小时。

　　2、别着仍线将面团放入压面机压成薄面片，然后在面片上均匀抹一层面粉，用压面机压成面条。

将此省之别宪化重唱无管　　3、五花肉、黄瓜、杏鲍菇、香干分别清洗干净，然后切成大小一致的丁间原，葱姜切末。

　　4、锅中放油，油热后放入五花肉煸炒，肉变色后，加1小勺料酒，将杏鲍菇和香干下锅一起翻炒，放入葱姜末煸香，然后加入黄瓜丁翻炒，炒到黄瓜断望继生即可关火，然后将炒好的原料盛出。

　　5、锅里再放比平时炒菜多一点的油，油热后，将甜面酱和辣面酱一起下锅，最小火慢慢翻炒搅拌，大约翻炒10分钟，加入3小勺糖，加入1大勺蚝油，放入事先炒好的肉丁和菜丁，继续翻炒10分钟，直到酱料和辅料全部融合一起，关火，最后撒1勺香油，即可出锅。

　　6、大锅里烧水，水开后，将压好的菠菜面放入锅中，水再开后，即可关火，焖半分钟即可出锅。在面条上放炸好的酱，还可以放入蔬菜、鸡蛋或其他菜码。