桐城水碗

桐城水碗，是传统的名牌名食来自，在桐城市大关镇形成了美食一条街，传扬省内外交守论优言。

• 中文名称 水碗
• 外文名称 shuiwan
• 分类 徽菜
• 主要食材 肉类、禽类、蛋类，大枣、莲子

基本内容

　　桐城水碗，是传统的名牌名食，在桐城市大关镇形成了然府美食一条街，传扬省内外。

水碗的由来

　　水碗的由来可追溯到明朝。说明朝宰相何如宠，屡员免车滑素普磁立功绩，皇帝问他:你想得到什么样的赏赐啊?何来自如宠答:给我的家乡桐城修一条灌溉农田的水渠章阶她落已始粉吧。皇上略有迟疑。何如宠又说:茅草叶子宽就可以。皇衡画顾其纪影校族设评轮帝想，茅草叶子能有多宽呢?修吧修吧，小意思。茅草叶子有多宽?茅草叶子当360百科然不会太宽，但是茅草叶子可以直着量也可以横着量啊。何如宠玩了个小滑头，为桐城人做了一件大实分能语未统独守困告棉事。皇上是金口玉言，也是有口难言，就像现在人说的--人情大似债，头顶锅儿卖米。话已经说出去了，就咬着牙修吧。

　　水渠完工，皇帝下江南路过桐城，看着清亮亮的流水哗啦啦地流进干涸的农田，心里别提有多自豪了论氧。桐城的老百姓看见皇帝，是感恩不尽啊。怎么办呢?皇上来了，总得表示表示吧，烧啊炖的都来不及了，干脆烧点水，把瘦肉剁剁，用山芋粉捏捏，下锅里氽一下吧。皇上一尝，嗯，不错不错，鲜嫩柔滑，油而不腻，边吃边喝，开胃的舒心。遂龙颜跑度护大悦，问:这菜叫引极以载免什么名字啊?什么名字?村人一拍脑袋。用水煮的果帝孙里据话，用蓝花碗装着，就叫水碗吧。

水碗的简介

　　"水碗"系汤类食物，盘碟派不上用场，而是采用清一色精细兰边大碗盛装，故名。

　　"水碗"选料精良，诸如肉类、禽类、蛋类、大枣、莲子及豆制品等等，都是新鲜优质品。

　　"水碗"做工考究，花样异彩纷阶采厂城呈，多达数十种，老少咸宜。为方便广大顾客可零碗单色下吃，亦可承办多色水碗宴席。日常供应的水碗大众化，常见花样有肉片水碗，来自肉元水碗，鱼片水碗，鱼元水碗，蛋条水碗，蛋元水碗等责低重格凯爱波课伟限取。

水碗的做法

　　以蛋条水碗分手含程刑谓够五含为例

　　做法是把鸡蛋打溶放到山芋粉里加清水一块搅好，切成条状备用，锅里加清水(最好是高汤)烧开，放入油，盐，将粉条放入，加入鸡精调鲜，少许葱花即可。

所获荣誉

　　2022年2月，入选国家《地标美食名录》。