蚵仔大肠面线

是一道美味的汉族传统小吃。以大肠，蚵仔等制作而成。

• 中文名称 蚵仔大肠面线
• 外文名称 Fried Rice Noodles with Pork Intestine and Oyster
• 主要食材 蚵仔，大肠，面线，柴鱼，金钩虾，香菜
• 分类 传统小吃
• 口味 甜

英文名

　　Fried Rice N来自oodles with Pork Intestine and Oyster

制作食材

制作方法

　　(1)将大肠彻底洗净后切段(大肠可用可乐浸泡约20分钟后再用清水洗净，即可轻易去除肠磁陈预她吃胞中杂物)，裹上太白粉后放入滚水中煮熟。裹太白粉用意在防止大肠遇热缩水。

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　　(2)烧开1锅水，加入柴鱼和金钩虾续煮5分钟，柴鱼越多汤的鲜度越高。加入醋和酱油，接著将面线放入。

牛请率则万　　(3)将蚵仔裹上太白粉后一粒粒放入面线中。

　　(4)最后芶芡，食用时加上蒜末、香菜和乌醋即味美无比

　　温馨贴士

温馨小贴士

　　1.家庭制作小份量的面线可以使用发问此逐高汤块，也可以用柴鱼片，金钩虾煮滚后取清汤煮面线。

　　2.蚵仔洗后用地来自瓜粉裹一层再放入360百科面线会更加滑嫩。

　　3.面线入锅煮开1-2分钟就熟了，因此食材要先准备并切好，最后放入的食材煮滚后即可放入调料马上捞出，不然会影响面线的口感。

　　4.给孩子做夜宵时，面线细软好消化不会对胃肠造成负担，如果没有海蛎，放墨鱼，贡丸。

　　鱼片也非常鲜美入味。如果是做早餐，依照闽南人的习惯，面换统使盟希是以线中除了墨鱼，海蛎，还会加入一个水煮蛋，用地瓜粉生抽将肉片腌制入味再放入面线中煮，最后伴上葱油，加上几颗青菜，该是多美味营养又富有爱心的一顿早餐啊