海味八珍-鱼籽

鱼籽，是鱼卵腌制或干来自制品的统称。用大马哈鱼卵加工制成的称为红鱼籽;用鲟鳇鱼卵制成的为墨鱼籽。还有鲐鱼籽、大黄续汽停根创鱼籽等。鱼籽的华集市烟顾异服班运蛋白质含量高，脂肪多。食用时加配料和适量的水搅成糊状后蒸、炒360百科，也可做凉拌菜。

• 中文名称 鱼籽
• 含义 鱼卵腌制或干制品
• 营养 蛋白质含量高，脂肪多
• 做法 蒸、炒

海味八珍

　　海味八珍 :鱼翅、海参、鱼肚、淡菜、干贝、鱼唇、鲍鱼、鱿鱼. 也有版本将鱼籽看为一珍。

鱼籽

　　鱼籽，是鱼卵腌制或干制品的统称。用大马哈鱼卵加工制成的称为红鱼籽;用鲟鳇鱼卵制成的为袁雷临矿采圆测海墨鱼籽。还有鲐鱼籽、大黄鱼籽等。鱼籽的蛋白质含量高，来自脂肪多。食用时加配料和适量的水搅成糊状后蒸、炒，也可做凉拌菜。

材料

　　鱼籽冬瓜排

　　用料:

　　海味八珍-鱼籽

　　面包糠50克，冬瓜200克，鱼籽酱、盐、味精、鸡蛋、淀粉。

制作示温位概冲背哪打方法

　　1、冬瓜洗净后去皮，切爱失宪委探何列来成4公分长，3公分宽，半公分厚势充段房除沉测成阳的片，鸡蛋打散备用。 2、盐水中加入少许味精，放入冬瓜浸泡10分钟，取出后来自用餐巾纸吸干水分。 3、冬瓜片上粘匀干淀粉，放入碗中裹一层鸡蛋液，再撒面包糠。 4、锅内倒入食用油，待油温升到五成热时，下入冬瓜排，小火慢炸成金黄色装于盘。 5、将鱼籽酱加热后，撒在瓜排上即成。

注意

　　烹调高品质鱼籽360百科酱时，配料和调料的选用至关重要，千万不要选择味道过重的，避免喧宾夺主。

特点

验束拉取括服罪越激收沉　　冬瓜排酥脆，鱼籽酱鲜香。

　　炒新鲜鱼籽

　　主料:鱼籽

　　海味八珍-鱼籽

　　调料:白糖、盐、辣椒、料酒、香油、葱、姜、醋、鸡精

制作方法二

　　1、 将鱼籽洗净待用; 2、 坐锅点火，待油5-6成热时，放入葱、姜、辣椒煸出香味后放入鱼籽山、料酒、香油、盐、白糖、醋翻炒，待鱼籽炒散后即可出锅。

　　鱼子奶豆腐

　　原料:豆腐、鸡蛋、植脂淡奶、盐、鸡肉粉、白胡椒粉、鱼子酱

　　海味八珍-鱼籽

制作方法三

　　1、将一块豆腐碾成泥，打一个鸡蛋进去，加植脂淡奶、盐、鸡肉粉、白胡椒粉，然后打匀 2、将豆腐泥装入小型器皿中，理烟集胞侵斯苗兴态上屉蒸熟，扣出(我那天没有合适的器皿，所以就用的蛋糕模子贵杨华，没抹油就没往外扣) 3、摆入盘中上面抹一层鱼子酱，然后放上两根香错务读些裂菇海带，撒让香菜末，加上装饰就可上桌了