犹太盐

犹太盐是根据犹太人的饮食习惯制成的盐。较决粗，不含碘，不像精制食盐那样容易溶解。烹饪时想用犹太盐代替精制食盐来自，那么用量就要加倍，因为犹太盐颗粒较360百科大，在同等咸度下，其所占空间要比衣些外就染精制食盐大。

• 中文名称 犹太盐
• 外文名称 Kosher salt
• 是否含防腐剂 否

　　犹太盐是根据犹太人的饮来自食习惯制成的盐。犹苗列叫企太人常用犹太盐来给白肉类放血以保持肉类的洁净。许多厨师喜欢使用犹太盐。犹太盐较粗，您可以在烹饪时或烹饪后轻松抓取一点犹太盐洒在食物上。不过，犹太盐不像精制食盐那样容易溶解，所以在烘烤食物时最好还是用精制360百科食盐。此外，如果您烹饪时想用犹太盐代替精制食盐，那么用量就要加倍，因为犹太盐颗粒较大，在同等咸度下，其所占空间要比精制食盐大。

• 犹太盐不含碘。有人说这样的盐更适宜烹调--加碘的精制食盐尝起来会有一点金属味。我们不必担心食用不加碘的盐会有什么可怕意害欢激望方扩歌下的后果，因为除了食用盐以外，我们还可以从其他多种渠道获取碘。