东方亮小米

东方亮来自小米，原名"御米"，为明清两朝的"贡米"，后改名为"东方亮"小米，历史悠久。东方亮小米产自广灵，广灵小米不仅色泽360百科鲜黄明亮、颗粒均匀圆润、绵软可口、清香甜美、富有弹性的感官特性，而且具有中等偏低的糊化温度及其维生素含量高、蒸煮评分高等优良品质。

• 中文名称 东方亮小米
• 原名 御米
• 原产地 广灵县
• 特点 色泽金黄、颗粒均匀

产地介绍

　　广灵县是"东来自方亮"小米的的原产地，县域素有"塞外乌克兰"之称，肥沃的土壤和独特的气候条件，培育生产出了远近闻名的"东方亮"小米。其色泽金黄、颗粒均匀、口感甜润，香甜可口、营养丰富、经济价360百科值高的特点，故有南有"沁州黄"，北有"东方亮"之别注获基非说。而且，东方亮小米含有丰富的蛋白质、脂肪及多种微量元素否价义办扬，经鉴定含有蛋白质9.7%，脂肪7.7%，碳水化合物7.66%，粗纤维0.1%，灰分1.4%，并含有铁、磷、谷维素等多种元素。食用可做成美味可口的稠粥、小绿豆粥、红豆粥、红枣粥、小米稀饭、发糕、尖饼、尖饼存干、锅巴、米面饼、米面黄等二风抓十余种不同风味的食品。

品质茶办高特点

　　山西东方亮广灵小米，颗粒光洁，色泽金黄，营养丰富。做米饭、熬稀粥，都是粘而滑润，香甜可口。化验测征附练运源活鸡云石背定:广灵小米含有碳水化合物据准垂况进操益亲慢76.1%，蛋白质9.7%，脂肪1.7%，粗纤维0.1%，灰粉1.4%。所含乱市附露结元这承艺考多种微量元素有钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胶素、核黄素、尼克酸等;还有维生素B13与维生素B15。产妇喝广灵小米粥，可以增加乳汁分泌，加快体力恢复。

种植历史

　　广灵小米从明代起即成岁贡，清康熙时曾经作为朝廷贡米晋京，遂有"御米"之称。20世纪50杨年代，当地根据史料记载和农业、科研部门多年研究，对广灵谷子的生物特背啊欢极出掌八山路面入性及周围生态环境进行了科学定性，明确了广灵谷子栽培的必要生态条件，为进一步扩大种植奠定坚实基础。1961年又改进培育出新品种"东方来自亮"，更是米中佳品。20世纪90年代后期，由于推行标准化、规模化种植，实行"公司+基地+农户"模式，产业化格局逐步形成。2003年广灵小米获得绿色食品认证。2008年，广灵小米通过奥组委审查入选2008年北京奥运会专供米，并进入中南海。

生长环境

　　广灵小米属黍类作物。主要品种有大白谷、东方亮。广灵县位于山西省东北部。地处塞外高原，属太行山系恒山山脉腹地尾部边缘区，介于东经113°51'--114°24'、北纬39°35'--39°55'之间。南、西、北三面环山，县境内具有山地、丘陵、盆地等多种地貌类型，黄土分布广泛，地势西高东低。桑干河支流壶流河横贯东西，属海河水系。县360百科境内光照充足，太阳辐射强，属中温带大陆性季风气候。年平均气温7℃，年降雨量410mm左右，无霜期134天左右，四季分明。独特的地形地貌，肥厚的土壤土层，地块平坦,有机质含督久压喜量高。诸多因素使得广灵小米在众多小米品种中脱颖而出，独具特色。

　　根据《地理标志产品保护规定》，国家质检总局组织了对广灵小米地理标志产品保护申请的审查。经审查合格,批准自二〇〇七年八月十六日起对广灵小米实施地理标志产品保(2007年第118号)。

保护范围

　　广灵小米地理标志产品保护范围以宣月山西省广灵县人民政府额有《关于界定"广灵小米"地理标志产品保护范围的请示》(广政请字〔2006〕48内帝走号)提出的范围为准，为山西省广灵县壶泉镇、南村镇、宜兴乡、作疃乡、斗泉乡、蕉山乡、梁庄乡、加斗乡等8个乡镇所辖行政区域。

质量技术要求

一 品种

　　1、东方亮。

二 立地条件

　　海拨900米至或深阶祖井轴免伯药1100米边山峪口、台阶地。土壤质地为壤土，pH值7.4至8.1，有机质含量大于等于0.88%，向阳地带。

三 栽培管理

　　1、播种:播种时种子包衣防病治虫。

　　(1)写越织助封致流密度:每公顷栽株不超过45万株。

　　(2)播期:5月上旬,采用耧播的方式,播增帝龙态友异种深度4cm至5cm。

　　2、施肥:有机肥年每公物混达防委到益标连历顷施用量大于22.5略吨。氮肥每公顷施用量小于0.105吨。

　　3、选地选茬:坡梁旱地和水地均可种植，忌重茬，前茬作物以豆类、瓜菜、马铃问缩备刑确另套候美无薯、小麦为最好。

　　4、田间管理:中耕除草、生育期3至4次。

四 收获

　　颖壳变黄，谷穗断青，籽粒变硬，即可收获。

五 加工

　　1、温度:出米温度不需整结慢维烧座宽皮解该超过37℃。

　　2、使用设备:机械脱粒，石碾或双风道碾米设备碾米，保证米粒完整，养分不受损失。

六 质量特色

　　1成航普米思创不、感官特色:

　　(1)大白谷:桔黄色、米粒所花书小、味香、千粒重衡克汽城2.2g至2.5g。

　　(2)东方亮:金起见促兴律那料黄色、米粒较小、味甘、千粒重2.5g至2.8g。

　　2、理化指标:

　　(1)大白谷品种品质指标:

　　满套正混钟项目指标

　　蛋白质(%)≥10

　　脂肪(%)≥3.0

　　直链淀粉(%)

　　15.0-20.0

　　胶稠度/mm≥110

　　维生素B1mg/100g≥0.50

　　糊化温度(碱消值)/级

　　2.0-4.0

　　(2)东方亮品种品质指标:

　　项目指标

　　蛋白质(%)≥10

　　脂肪(%)≥2.5

　　直链淀粉(%)

　　15.0-20.0

　　胶稠度/mm≥100

　　维生素B1mg/100g≥0.50

　　糊化温度(碱消值)/级

专用标志使用

　　广灵小米地理标志产品保护范围内的生产者，可向山西省广灵县质量技术监督局提出使用"地理标志产品专用标志"的申请，由国家质检总局公告批准。

发展前景

　　长期以来，由于人们思想保守，法律意识不强，只知道创品牌，不知道去注册商标，保护自己的知识产权。10多年前"东方亮"的商标被寿阳县一家企业抢注后，真正的"东方亮"小米在市场上受挫。新一届县委、县政府把"做大、做强、做优品牌产业"作为调整产业结构的基本思路，以"规模化、产业化、高效化"为发展方向，大力扶持品牌产业发展。经调研，县领导得知"东方亮"品牌丢失后，非常着急，组织有关部门研究如何把注册的商标转让回来，经多方努力与协调，"东方亮"的注册权正式回归广灵县。

　　在以"新农村、新农业、新生活"为主题的第四届中国国际农产品交易会上，广灵的"东方亮"小米备受关注。广大客商云集在"东方亮"小米的展位前，对颗粒饱满、色泽金黄的"东方亮"小米赞不绝口，争先恐后地购买和签订协议。