鹿鞭蒸鸡

鹿鞭蒸鸡是一道以鹿鞭、公鸡为主要食材制作的菜品。

• 中文名称 鹿鞭蒸鸡
• 分类 药膳偏方
• 主要食材 鹿鞭，味精，子公鸡
• 功效 补肾壮阳，益精
• 辅料 鸡汤、盐、素油

简介

　　菜系及功效:药膳偏方

出锅图

原料

　　主料:鹿鞭30克，味精3克，子公鸡1只，酱油15克，姜丝3克，花椒水25克，葱段50克，八角2粒，料酒 10克，鸡汤200克，盐5克，素油100克。

特色

　　补肾壮来自阳，益精。适用于肾阳虚所致的阳痿，腰膝酸痛，耳鸣、子宫寒冷不孕等症。每日1次，佐餐食用。

做法

　　1、把子公鸡宰杀后，去毛桩内脏及爪，从脊背处劈开，掰离胸骨，把水用洁净布360百科搌干。

　　2、炒锅内放素油，烧至六成热时，把鸡放入油内，炸至深斤三越设所味金红色时捞出，放在碗里。把葱、姜、盐、料酒、味精、花椒食似划跳使乐就亲住取曲水、制过的鹿鞭、酱油、八角放入鸡碗内，添汤，上屉蒸透取出。把汤滗在碗内，除去葱、姜、八角，变受刚席常把鸡扣在盘里。

　门终室向例女劳今　3、炒锅内放素油，把葱段放入锅内，煸炒至女有情福将笑念心站攻金黄色时，把鸡汤倒入锅内，加味精，用淀粉勾芡，淋上明油，浇在鸡身上即成。