烤鲜蚝

烤艺良燃温行林鲜蚝是一道菜品，以生蚝、小葱、辣椒酱等为主要原料制成。

• 中文名称 烤鲜蚝
• 主要原料 生蚝10只
• 是否含防腐剂 否
• 调料 姜1块蒜5瓣

用料

　　调料:

• 小葱1根
• 辣椒酱1汤匙

烤鲜蚝的做法

　　1.鲜蚝在菜市场等摊主现撬的，未加一滴水，回家后在每只蚝上加一滴食用油，摇匀后静置10分钟左右

　　2.用细小流动的自来水冲走鲜蚝上的污物和粘液，并用牙刷刷净蚝壳上的淤泥

　　3.葱姜蒜切成末，和辣椒酱一起放入碗中调成酱

　　4.洗净的鲜蚝码放在烤架上，一盘大约可放12只

　　5.挖取酱料放入到每只鲜蚝中

　　6.烤箱预热150°，上下火，中层，15分钟

烹饪技巧

　　清洗时尽量不要揉捏蚝身，鲜蚝养于海水中自带有咸味，建议不用再加盐。