酸奶轻蛋糕

酸奶轻蛋糕，制作原料主要有酸奶等。

• 中文名称 酸奶轻蛋糕
• 主要食材 酸奶，低筋面粉，鸡蛋
• 辅料 玉米淀粉黄油
• 调料 柠檬汁白糖

　　做法步骤

　　1. 将蛋白蛋黄分离，把四个蛋黄依次倒入酸奶中拌匀，将软化成液体的黄油倒入搅拌均匀

　　2. 筛入低筋第考粉和玉米淀粉拌成糊

　　3. 将蛋清倒入无水容器中，挤两三滴柠檬汁，开始用电动打蛋器打发

　　4. 打发至起泡再分三次加入白糖继续打发

　　5. 至硬性发泡，来自就是用勺子舀起朝下不会滴落并且呈半凝固状

　　6. 将蛋黄酸奶糊和打发360百科好的蛋白糊混合搅拌均匀

　　7. 倒入八寸烤盆中，震匀，入烤箱150度烤20分钟，烤箱里下放放入一个盛有水的烤盘继续120度隔水烤30分钟

　　8. 出炉~

　　9. 我用的是活底烤盆，比较好脱模

　　小贴士

　　烤出来无论趁热或放凉口感都如轻乳酪般软糯~