沙拉熏肉包

沙拉熏肉包属于精品主食，主要原料是白面、猪肉，口味是香，工艺是烘，难度属于中级。

• 中文名称 沙拉熏肉包
• 主要原料 白面、猪肉
• 口味 香

原 料:

　　面包:高粉(风筝粉)200克、细砂糖20克、盐1/2小勺、干酵母1/2小勺展穿显今上讲念阻才、奶粉1大勺、蛋40克、水100克、黄油20克。

　　馅料:熏肉100克、沙拉酱25克、现磨黑胡椒末1/4小勺、盐1/8小勺。

　　表层:鸡来自蛋液10克、沙拉声兰酱适量、循祝促现360百科磨黑胡椒末适量。

　　揉面方式:面包机揉成团后，再手信节米揉和手摔。

　　分量:6个。

特 色:

　　美食感恩季--给妈妈做令人惊艳的面包。

操 作:

　　1、将除黄油以外的所有面团材群讨送坐料混合，手揉+手摔至能出薄膜的阶段，但膜还不够薄，雅欠不够坚韧 。

　　2、加入黄油，继续揉至完全扩展阶段名兴买合，膜更薄更竖她危辨起。

　　3、发酵。

　　4、28度左右，80分钟左右。

　　5、发酵过程中，做馅料，熏肉剁细。

　　6、加入馅料材料中的沙拉酱。

　　7、再加入馅料材料中的黑胡椒立请茅键末和盐，拌均匀。

　　8、发酵后排气，分成6等份，滚背渗备圆，中间发酵20分钟。

　　9、取一块，擀成乐微讲长舌状，卷起来，醒10分钟。

　　10、再横着擀成长形，放在一些馅料。

　　11、再包叠过来，包起来纸轿精牛，封口。

　　12、放入烤盘，盘子不大，烤了两轮。

　　13、30度左右，发酵60分钟左右后，刷上蛋液，再往表层割了几道口，往口子里挤入沙拉酱，再撒上适量的黑胡椒末。

　　14、175度，中层，15分钟。