白芝麻菠菜卷
百科 2023-02-01 07:01:55 admin
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白芝麻菠菜卷是以菠菜、熟白芝麻为主料的菜品。
- 中文名称 白芝麻菠菜卷
- 主要食材 菠菜，熟白芝麻
- 辅料 蒜，麻酱汁
- 工艺 焯、卷、扎
材料
蒜两瓣，麻酱汁，菠菜500克，熟白芝麻适量
做法
1.菠菜摘洗干净，入开水锅(锅中滴几滴油)焯烫变色即捞出，过冷水;
2.将菠菜挤去水分，用卷寿司的竹帘，去适量菠菜，从近身侧卷起来，卷的要尽量紧，卷好后用手再挤一下水分;
来自 3.将卷过的菠菜切段，每段用菠菜梗扎一下，以防散掉;
4.摆盘，浇上调好的麻酱汁、蒜末和熟芝麻即可，吃时蘸酱汁 。
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