浓汤咖喱牛腩火锅

26. 把裱花袋套在杯子上，用刮刀将打好的奶油装入裱花袋中备用;

• 中文名 浓汤咖喱牛腩火锅
• 主要原料 牛腩
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 老少皆宜

做法

　　1. 分离蛋白与蛋黄，先处理蛋黄;

　　2. 加入18克白砂糖;

　　3. 加入44克色拉油;

　　4. 加入49克牛奶;

　　5. 用打蛋器搅打;

　　6. 直至新触飞换式搅打至浓稠;

　　7. 蛋白中加入少许白醋;

　　8. 搅打至粗泡时加入三分之一白砂糖;

　　9. 搅打至浓密的小泡时加入三分之一白砂糖;

　来自　10. 搅打至蛋白霜表面有纹路时加入剩余的三分之一白砂糖;

　　11. 湿性发泡;

　　12. 干性发泡，停止搅打;

　　13. 将64克低粉与8克可可粉混合，筛入蛋黄糊中;

　　14. 切拌成均匀无颗粒的糊;

　　15. 将三分之一蛋白霜加入蛋黄糊;

　　16. 切拌均匀;

　　1叫菜独双油7. 再加入三分之一蛋白霜;

　　18. 切拌均匀;

　　19. 加入剩余的三分之一蛋白霜;

　　20. 切拌均匀;

　　21. 倒入蛋糕模中;

　　22. 下层，150℃，55分钟，倒扣放凉，完成。

　　23. 蛋糕横剖成2片备用;

　　24. 淡奶油中加入白砂糖;

　　25. 将奶360百科油打发;

　　27. 车厘子洗净，将其中一部分切做激县协善省成两半，取出籽(夹长未课职断孩馅时使用);再留出8粒(装饰表面使用);

　　28. 巧克力隔水加热;

　　29. 融化后放入冰箱中冷冻几分钟，使其重新脸洲变素静华转价就临凝固后取出备用;

　　30. 将第完略动友固鸡鲁受伟教一片蛋糕放在裱花台上，挤上奶油;

　　31. 特低负将切成两半的车厘子轻轻按入奶油，让奶油包裹住;

　　32. 再补上一些奶油(不补也OK);

　　33. 盖上第二片蛋糕;

　　34. 在蛋糕表面抹上奶油;

　　35. 展无持运留重新凝固的巧克力，用钢勺刮出巧克力屑;

　　36. 把巧克力屑粘在蛋糕侧面(不要直接用手拿，用刮刀帮忙);

　　37. 表面也撒上巧层越水把克力屑;

　　38. 挤上8朵奶油;

　　39. 用车厘子装饰，完成。