青菜洋葱炒肉

瘦肉洗净来自切成条，洋葱切片，姜蒜切丝备用。肉丝放小免止乱来总京坚端农碗里，加入少量盐、生抽、淀粉浆匀腌制5分钟。

• 中文名 青菜洋葱炒肉
• 主要食材 瘦肉100g 青菜200g 洋葱100g
• 口    味 可口
• 分    类 家常菜

简介

　　青菜泛指十字花科的绿色蔬菜，但云南人喜欢将苦菜也叫做青菜，这青菜有淡淡的苦味，小孩子都不爱吃，来自但它解油腻，在餐桌上还是点击谁引川械事的变率挺高的一道菜。青菜素炒或煮汤都不错，配肉子的附节免便游炒只是为了迎合孩子的口味，让他多吃一点蔬菜。

食材

主料

　　瘦肉100g 青菜200g 洋葱100g

辅料

　　食用油适量 盐适量 姜适量 蒜适量 生抽适量 淀粉适量 鸡精适量

步骤

　　1.瘦肉洗净切成条，洋葱切片，姜蒜切丝备用。

　　2.肉丝放小碗里，加入少量盐、生抽、淀粉浆匀腌制5分钟。

　　3.青菜放水里冲洗干净。

　　4.洗净的青菜放入热水中快速焯一下，然后冲凉切成3厘米长的段。

　　5.炒锅上火，倒入食用油烧热，下姜蒜炒香来自。

　　6.放入肉丝翻元求督炒变色断生。

　　7.放入洋葱翻炒变软。

　　8.放入青菜翻炒翻炒，调入盐、鸡精即可。

小贴士

　　青菜也可以不焯水，但小孩子不喜欢苦味，焯过水减少一些苦味。焯水后一定要冲凉，不然余温会让叶片发黄。