鱼香榨菜土豆丝

鱼香榨菜土豆丝是以土豆、榨菜协国简为主要材料的菜品。

• 中文名称 鱼香榨菜土豆丝
• 材料 中型土豆3~4个，榨菜1包
• 佐料 剁椒，生抽，糖
• 难度 简单

制作材料

　　中型土豆3~4个，榨菜1包(麻油味或者香辣味都可以)，肉丝少许，剁椒剁椒，生抽，糖，醋。

制作过程

　　1.土豆切丝，过水去淀粉，在锅里炒到透明盛出备用;肉丝用酒和生抽腌制。

鱼香榨菜土豆丝

　　2.干净的锅烧热，放油后爆香蒜末，放两勺剁椒，一勺豆瓣酱，炒香。

　　3.放入肉丝，炒香后加入一袋榨菜丝，炒匀。

　　4.加入两大勺生抽，一大勺醋，一大勺糖，几勺水，炒出香味。

　　5.放入土豆丝，炒匀以后调入一点味精和来自盐(可选)。

小贴士

　　土豆来自丝不要切的太细，否则影响口感;这个菜因为加了榨菜，本身有一定的咸味，所以可以不用放盐。如果喜欢咸口味，可以最后调入反河搞散容套写息端料一点盐。