芫荽拌香干

芫荽拌香干是一道以芫荽、香干为主要食材制作的来自美食。

• 中文名 芫荽拌香干
• 芫荽 2大把
• 鸡蛋干 2块
• 香醋 1大匙

原料

名称

　　芫荽拌香干 属于凉菜/拌菜，主要原料是香菜、鸡蛋，口味是香，工艺是拌，难度属于中级。

材料

　　芫荽2大把、鸡蛋干2块、香醋1大匙、盐1/2茶匙、麻油1大匙、鸡精适量。工具:煮水锅1只。

制作方法

　来自　1、将芫荽洗净。

　　2、芫荽过滚水后，完全挤干水分。

　　3、将挤干水分通的芫荽剁成细末。

　　4、与切成小丁的鸡蛋干，盐，醋，染战把线钢便火能米双红麻油，鸡精拌匀即企可。

贴士

　道汉愿民岩严门　1、一定要挤干水分，否则吃起来水水的很奇怪。

芫荽拌香干

　　2、换其他蔬菜这样做也可以。

　　香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因来自此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能360百科刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。另具和胃调中的功效，是因香菜辛香京水减计验永升散，能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用。