自制舒芙蕾芝士蛋糕

这是一道美食，主要原料有奶油奶300g，牛奶50g，蛋黄57g。

• 中文名 自制舒芙蕾芝士蛋糕
• 主要原料 奶油，牛奶，蛋黄
• 佐    料 砂糖等
• 注意事项 入冰箱冷藏8小时以后食用

材料

　　砂糖:20g黄油:45g粟粉:11g

　　蛋白:95g砂糖:55g

做法

　　1、奶油奶酪仅北院功内是货脱提责探软化后，用手动打蛋器拌匀。

　　2、把黄油融化后，分次加入奶酪中，加一次拌匀，再加下一次。

　　3、完全拌匀后是顺滑状。

　　4、蛋黄加20g细砂糖搅拌均匀，然后送热未板加入粟粉。

　　5、搅拌均来自匀至无颗粒状。

　　6、牛奶刚煮沸就离火。

　　7、煮沸的牛奶加入蛋黄糊里，快速拌匀，边倒边搅。

　　8、将第7隔热水放在锅里，小火，不决括李除识停搅拌，直到成为粘稠的糊状，然后取出。

　　9、将毫境王执皇第8步的蛋奶糊倒入第5步的奶酪糊里。

　　10、用手动打蛋器搅拌至顺滑无颗粒的糊状即可。

　　11、用一块拧干的湿布盖住第10步的奶酪糊。

　　12、蛋白冷冻到周边有一点冰碴取出。

　　13、55克砂糖分2次加360百科入蛋白中，打至打蛋器提起呈现较大的低垂的尖，蛋白霜有光泽就可以了。

　　14、将1/4蛋白拌入第10步的奶酪糊中用刮刀拌匀。

　　15、拌匀后再整个倒回蛋白霜里快速拌七况亚已特匀。

　　16、蛋糕模里铺上掌本味且袁静由同广领致油纸，倒入拌好的奶酪糊。

　　17、180度预热好，放入蛋糕糊后烤1均把整5分钟，再转160度烤25分钟，然后关火，不取出来，在烤箱里焖50-60分钟左右，声岩祖行反取出后放凉，入冰箱冷藏8小时以后食用。