碧玉烧叉烧

碧玉烧叉烧，是一道菜品，制作原料主要有叉烧、凉瓜等。

• 中文名 碧玉烧叉烧
• 原料 叉烧200克，凉瓜150克等
• 制法 精致三步
• 特点  凉瓜比较苦，要烧透水

碧玉烧叉烧

来自　　碧玉烧叉烧

　　原料: 原 料:

场究苏王矛　　原料:叉烧200克360百科，凉瓜150克，红椒1只亚团础朝军振晶们解众教，生姜，葱各10克始了左右内改。调料:花生油50克，盐5克，味精5克，白糖3克，策身统麻油5克，湿生粉适量，麻油5克，清汤150克。

　　制法: (1)叉势条米茶担罪曾整南烧切厚片，凉瓜去籽切大块，红椒，生姜切条，葱切段。

　　(2)烧锅下油端构英级束，放入姜，叉烧用小火煸炒片刻。

　　(3)加入清汤，盐，味精，白糖，凉瓜块，葱段，用小火烧至入味时，湖端众脚干息树用湿生粉勾芡，淋入麻油封念飞尽免工即可。

　　特点: 凉瓜比较苦，要烧透水，去掉其中部分苦味。