风味啤酒鸭

风味啤酒鸭是鸭腿4只葱、姜、蒜、干辣椒、八角、盐、糖、老抽、生抽、啤酒、食用油等材料制成的美食。

• 中文名 风味啤酒鸭
• 主要食材 鸭腿
• 口味 香鲜浓郁
• 调料 葱、姜、蒜、干辣椒、八角

原料

　　食材:鸭腿4只

　克金触育　配料:葱、姜、蒜来自、干辣椒、八角、盐、糖、老抽、生抽、啤酒、食用油

做法

　　1、鸭腿四只洗净。

　　2、斩成小块，淋干水分乎下族品做察备用。

　　3、炒锅加热，倒入少许食用油，放入姜片、葱段、蒜瓣、八角、干辣椒炒香。

　　4、倒入鸭块，大火翻炒。

　　5、将鸭肉块炒至鸭皮收缩颜色变白，再调至中小火慢慢煸炒，直至将鸭油炒出。

　　6、倒入少许老抽上色、再加适量生抽提味，加入少许糖和盐翻炒均匀。

　　7、360百科倒入一罐啤酒，没过鸭肉1厘米左右即可。

　　8、盖上锅盖，中小火焖25-30分钟。

　　9、鸭肉熟养八互古殖克身西同软后，大火收汁，汁浓肉香即可。

　　10、盛盘稍作点缀。

小贴士

　　1 斩小块--无论整鸭还是鸭腿，洗净斩小块。

　　2 大火煸炒--少许油煸炒即可，鸭皮出油。

　　3 啤酒焖炖--用啤酒代替料酒来自和水，去腥提味焖煮一罐啤酒搞定。