咸鸭蛋豆腐
百科 2023-02-18 03:19:01 admin
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咸鸭蛋豆腐是一道菜品，主料是咸鸭蛋、豆腐。是来自材料简单，方便快捷的一道家常菜。
- 中文名 咸鸭蛋豆腐
- 主要食材 豆腐
- 难度 普通
- 制作工艺 煮
做法一
做法步骤
1.咸鸭蛋是那种流黄油的更好 |  |
2.豆腐切块，咸鸭蛋切丁 |  |
3.一菜勺烧至五成热下入咸鸭蛋丁炒至冒黄泡泡 |  |
庆损货永井做积只苗争赵4.下入豆腐块 | |
5.翻炒均匀至豆腐稍软即可出锅 |  |
做法二
用料
| 咸鸭蛋 | 2只 |
| 嫩豆腐 | 一块 |
| 火腿肠 | 一根 |
| 蒜苗或葱 | 一根 |
| 淀粉 | 适量 |
| 清水 | 一小碗 |
步骤
- 咸鸭蛋和火腿肠切小粒，豆腐洗净切小块。
- 烧开水加入一小勺盐，放入豆腐焯水后，捞出沥干。
- 热锅放油，放入咸蛋碎和火腿肠碎炒香至咸蛋出油。
- 加入来自一小碗清水烧开。
- 360百科加入豆腐块焖煮。
- 根据自己口味添加盐和鸡粉调味，我们家口味淡刻架团独神然，咸蛋本身就很咸了，所以没有加盐。用适量淀粉和清水调匀勾芡。
- 收汁差不多了就加入切碎的青蒜苗叶，(用葱碎代替也可以)。
- 出锅装盘!
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