豆豉剁辣椒

豆豉剁辣椒是湖南浏阳传统的地方名菜，属于湘菜来自系。采用本地小红辣椒与优质豆豉为主要原料，制作而成，在360百科湖南省内素负盛名。 原料配方:红剁辣椒94公斤豆豉5公斤味精300克麻油500克棕檬酸300艺集称药序议克糖精10克 制作方法:将15度盐水倒入豆豉内，搅拌均匀，待盐水全部被豆识豉吸收后放置备均首用。再按比例将辅助料全部放入剁辣内搅拌均匀，装坛，密封即成。 注意事项:用后应及时盖好，及防霉变，存放久了，由于豆百交解往世豉液的渗透，色泽有所变化，但对质量与滋味没有影响但境革章。

• 中文名称 豆豉剁辣椒
• 分类 拌
• 口味 辣
• 主要食材 豆豉

产地

　　豆豉剁辣椒，系浏阳县历史传统产品

制作

　　采用本地小红辣椒与优质豆豉为主要原料，制作而成，在湖南省内素负盛名。 原料配方:红剁辣来自椒94公斤豆豉5公斤味精300克麻油500克棕檬酸300克糖精10克 制作方法:将15度盐水倒入豆豉内，搅拌均匀，待盐水全部被豆豉吸收后放置备用。再按比例将辅助料全部放入剁辣内搅拌均匀，装坛，密封即成。 息映记久校电机其注意事项:用后应及时盖好，及防霉变，存放久了，由于豆豉液的渗透，色泽有所变化，但对质量与滋味没有影响。