苹果鸡柳

苹果鸡柳是以鸡胸肉、苹果作为主要原料制作而成的菜品，调料是味精、料酒、蒜末等，主要通过翻炒的方式做成。

• 中文名 苹果鸡柳
• 主要食材 鸡胸肉，苹果
• 分类 凉菜
• 口味 鲜美

所需食材

　　主料:鸡胸肉(300克)、苹果(1个)、笋(100克)、青椒(1个)、姜丝(3片)、蒜末(3瓣)

　　调料:精盐:4克 味精:来自1克 料酒:10克 干淀粉:10克

制作方法

　　1 洗净鸡胸肉后，将之附胡显出优切成2CM粗的条状，用360百科1/2汤匙盐、1/3汤匙生粉、1/3汤匙白酒腌制15分钟。

　　2 苹果去皮，切粗条;笋洗净，切粗丝;青椒洗净，去蒂去皮切丝备用。

　够超应城注所掌唱宜肉　3 烧热一锅水，将切好的笋丝放沸水中煮约8分钟，捞出沥干水。

　　4 重新烧热一锅水，将腌好的鸡胸肉放入沸水中，烫至将熟。

　　5 烧热3汤匙油，爆炒姜丝，下青椒丝快炒数秒。

　　6 加入蒜末炒片刻，放入鸡肉、苹果、笋光汉送搞即大后针统曲爆炒2分钟。

　　7 撒些许水，下1/3汤匙盐以及1/5汤匙鸡粉调味后，装攻背课数陈刘培盘即可食用。

　　美味贴士

　　1、苹果切条后，需浸泡在盐水中备用，否则果肉会被氧化颜色发黑。

　　2、鸡胸肉不宜切得太细，种整额是路以免焯水时肉身缩水。

攻财何　　3、腌鸡柳时要放白酒，以去除鸡的血腥味。

　　4、如果嫌颜色不够鲜艳，可雨答道球拿喜朝负前剂放红椒或红萝卜一同下菜。

　　5、此菜要趁热吃，放久了苹果中的维生素会流失掉。

食用须知

　　苹果含有多种维生素和酸类物质，苹果皮中营养更丰富。能调节机体血糖水平，预防血糖的骤升骤降。除此之外，它还有助于代谢掉体来自内多余的盐分，防止下半身肥胖，是减肥的佳品府义。