酥香炸藕条

酥香炸藕条是由莲藕等为主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。

• 中文名 酥香炸藕条
• 辅    料 香炸裹粉50
• 主要食材 莲藕一根、鸡蛋1个
• 调    料 玉米淀粉75克、鸡精7克

所需食材

　　莲藕一根、鸡蛋1个、香炸裹粉50、玉米淀粉75来自克、鸡精7克、水100克

制作方法

　　1、将香炸裹粉50、玉米淀粉75克、鸡精7克、鸡蛋1个、水100克放入一个容器中搅拌均匀。

　　2、莲菜洗净去皮，切条状。

酥香炸藕条

　　终3、在切好的藕条中加入少许面粉拌匀(沾上少许面粉，可以让裹粉浆跟藕条沾的更牢固)，然后放入裹粉浆中拌匀。

　　4、放入油锅中炸至金黄捞出沥干油份。

　　5、炸好的藕条放入盆中后加以生菜丝装饰，配以番茄酱即可。

食用须知

　　1.清热凉血:莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

　　2.通便止泻、健脾开胃:莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。