菌香排骨

菌香排骨是一道美食，制作原料主要有野生菌、精选肋排、大蒜、生姜。

• 中文名称 菌香排骨
• 主要食材 野生菌，精选肋排
• 配料 大蒜 生姜
• 方法 野生干菌先用冷水泡10分钟

食材:

　　1.

　　野生菌 300g

　　2.精选肋排 500g

　　3.大蒜 4-5粒

　　4.生姜1小块

做法:

　　1.野生干菌，用水发开后，用流水冲洗干净备用。

　　2.油温5成，下入大蒜，来自姜片炒香。

　　3.加曾老些入排骨一起炒香，加入料酒1勺。

讨木院南东胞　　4.加入野生菌一起炒。

　　5.加入盐1勺

　　6.加入高汤或清水至淹过排骨，加盖焖煮30分钟，收水亮油后即可起锅 。

小体会:

　　1.野生干菌先用冷来自水泡10分钟，发度甲精袁侵斗原开后用小剪刀减掉菌脚。

　　2.干菌泡开后，一定要用流水多清洗几次。

　　3.排骨可以先用姜片，葱节，料酒和盐，码味30分钟。

　　4.加水加盖焖煮时用小火，水收干前要勤翻炒以免糊锅。