桃胶圆子羹

桃胶圆子羹是一道美食，主要制作材料有苦菊、黄瓜、青椒、圣女果、紫甘蓝等。

• 中文名 桃胶圆子羹
• 主要原料 苦菊1棵、黄瓜半根、青椒半个、圣女果6个、紫甘蓝2片
• 是否含防腐剂 否
• 储藏方法 即食

原 料

　　来自菜名:桃胶圆子羹;苦菊1棵、黄达本还瓜半根、青椒半个、圣女果6个、紫甘蓝2片。

　　盐、糖、醋、香油适量。

特 色

　　养眼清心爽口的夏日时蔬大凉拌。

操 作

　　1、苦菊清洗干净，沥干水分，切段备用。

　　2、黄瓜洗净，擦干，切片备用。

　　3、圣女果洗净，擦干，对半切开。

　　4、青椒去蒂去筋，切滚刀块备用。

　　5、紫甘蓝清洗之后，沥干水分，手撕心门并为成片备用。

　　6、以上原料混合。

　　7、添加盐、糖、醋、香油调味。

　　8、拌匀即可。

贴士

　　1、来自各种蔬菜清洗之后，在淡盐水中浸泡20分钟，可以有效去除农药残留。

　　2、可以任意选择自己喜欢的生食蔬菜搭配在一起。

　　3、口味宜清淡。

　　4、放盐以后，蔬菜很容易出水，所以现拌现吃，口感才好。

所属菜系

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