板栗面包

板栗面包是一道由面包粉、栗子粉等来自做成的美食。

• 中文名称 板栗面包
• 用料 面包粉525克、栗子粉105克
• 辅料 天然酵母220克、新鲜酵母11克
• 调料 食盐14克、水440克

材料

用料

• 面包粉525克
• 栗子粉105克

辅料

• 天来自然酵母220克
• 新鲜酵母11克

调料

• 食盐14克
• 水440克

板栗面包的做法

　　1.除天然酵母外，其他所有材料放入厨房机，新鲜酵母要用手掰碎了放入水里

　　2.粗略搅拌到没有水分后，加入天然酵母 栗子粉

　　3.低速搅拌均匀直界命，转中速搅拌约8分钟，面团水分高，形态比较稀，但360百科是用手小心地去拉，可以形成薄膜

　　4.面团放在容器里，盖上保鲜膜，第一次发酵1小时

　　5.1小时后的面团体左径积有明显增加，有发酵的酸味

　　6.面团倒在撒了手粉的工作台上，分成两等份，分别折两次三折，松弛15分钟，表面撒上层清专附重稳序配开面粉，搭上麻布，发酵1小时

　　7.1小时后破岩端克矛件查晶修且方的面团体积就饱满了，借助麻布，将面团翻个面、滚到铺了烘焙纸的烤盘上，表面随意划几刀

　　8.烤箱预常怎定开热到最高温度，喷水、推入杨们仅面团、放入一碟水进去一起烤，230度，15分钟，然后转200度，再约25分钟