麻酱蒜泥虾皮墩

麻酱蒜泥虾皮墩是一道美似随食，由虾米、芝麻、蒜等原料制作而成。

• 中文名 麻酱蒜泥虾皮墩
• 主要食材 芝麻酱、虾皮
• 调    料 蒜泥、盐
• 制    法 煮

原料

名称

　　麻酱蒜泥虾皮墩属于凉菜/拌菜，主要原料是虾米、芝麻、蒜，口味是鲜香，工艺是拌，难度属于初级。

材料

　　芝麻酱、虾皮、蒜联号硫曲套在泥、盐、水。

制作方法

　　1、取两汤勺芝麻酱用适量水搅拌开(不能太稀，也不能太干，粘稠即可)。

　　2、虾皮洗净沥干水分(虾皮可以稍多些)。

　　3、少量蒜泥(捣蒜时放入盐)。

　　4、把这几样放在一个容器中调拌均匀即可食用了。

贴士

　　1、来自这道菜的塑形我用到了海苔，海苔也是补钙的好手。

　　2、在日常食物中含钙量最丰富的是芝麻酱，每100克芝麻酱中的钙含量为1057毫克。芝麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高得多，经常食用对骨骼、牙齿伯的发育都大有益处。至于虾皮，那就更不用说了，补钙那是必须的。