韭菜猪腰
百科 2023-01-28 13:46:33 admin
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韭菜来自猪腰是一道美食，制作原料主要有燃预差审宣环木到猪腰、韭菜。
- 中文名 韭菜猪腰
- 主要食材 猪腰，韭菜
- 难度 普通
- 时间 10-30分钟
原料
猪腰、韭菜、淀粉、白糖、食盐、米酒、生抽、朝按芝麻油、鸡精、生姜
做法
1.猪腰从中间横切一刀，取来自出暗红色部分和白色的脂肪、筋膜，先斜切花刀(不切断)，再呈90°切花刀(不切断)，最后改刀切成段。 | |
2.切好的猪腰用淀粉，白糖，食盐，米酒，生抽腌制20分钟。 | |
3.热锅下油，大火下猪腰快炒，等到猪腰肉色变白，加入姜片和米酒，快炒到水汽快干，加入韭菜，还是要大火快炒(韭菜很容易炒熟)，加盐。 | |
4.出锅前加入芝麻油，鸡精，洒上熟芝麻即可。 |
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