泡椒豆腐鲶鱼

泡椒豆腐鲶鱼是一道由泡椒、豆腐等食材制成的食品。

• 中文名 泡椒豆腐鲶鱼
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 老少咸宜
• 主要食用功效 养生

原来自材料

　　原料:野生鲶鱼2条受假合甚，豆腐1块。

　　配料:泡椒鱼调料半包、姜片、蒜苗

　　腌鱼料:白酒、姜丝、花椒、少许盐

做法

　360百科　1、鲶鱼宰杀洗净，两面各切出几刀。豆腐切小块，蒜苗切末。

泡椒豆腐鲶鱼

　　2、加入姜丝、花椒、白酒、盐，揉到鱼上，腌10分钟。

　　3、清水加入姜片，半包泡椒鱼调料，大火炖开。

　　4、放入鲶鱼中火炖10-20分钟。

　　5、转小火，放入豆腐炖5-10分钟。

　　6、装入盆中，撒上蒜苗末。

　　7、花生油烧热，浇到鱼上即可。

小贴士

　　*腌鱼的时候，白酒不能少喜，去腥增香高度酒放15克，低度酒放30克。

　　*千滚豆腐万滚鱼，鱼肉炖久一点入味好。

　　*如果国那先装其训简评第优列没有现成的泡椒调料，用瓶装的泡椒用油炒香，加入糖、生抽再加水炖即可。

　　* 如果实在够懒，最后浇热油也可以省略，味道也不会逊色很多。