霸王花鸡脚猪骨汤

1、猪腱肉在煲汤前要先出水，去除血水和油腻，煲出来的汤才圆可令会清。2、清水要一次性放，不要中途加水，所以，火候的控制很重要。

• 中文名称 霸王花鸡脚猪骨汤
• 主要原料 鸡脚，猪骨
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 老少皆宜

原料

　　猪脊骨400克、霸王花干60克、鸡脚200克、胡萝卜1条、无花果2来自粒。

特色

　　适合身体炽热、烟酒过量者之汤水。

操作

　　1、霸王花先洗净后用水浸来自泡至软发大，切段，沥干水份备用。

　　2、无花果洗干净，胡萝卜去皮，切大段。

　　3、锅里放水加入猪脊骨和鸡脚，煮片刻，取出放在水龙头下冲洗干净，鸡脚去甲。

　　4、清水1800ml放入锅里气领互干抗音渐款，将所有材料倒入，用大火煮开后转小火，再煮2小时左右，用盐调味即可。

贴士

　　1、猪腱肉在煲汤前要先出水，去除血水和油腻，煲出来的汤才会清。

　　2、清水要一次性放，不要中途加水，所以，火候的控制很重要。

　　3、霸王花，别名剑花、量天360百科尺，为仙人掌科量天尺速周飞药振诗指议属多年生肉质多浆的攀沉五缘草本植物，以花器为须另没鲁底五香编眼呀钟蔬。霸王花性味甘微寒，具有丰富的营养价值和药用价值，对治疗脑动脉硬化、肺结核、支气管炎、颈淋巴结核、腮腺炎、心血管疾病有明显疗效，它具有清热润肺，除痰止咳，滋补养颜之功能，是极佳的清补汤料，特别适合身体炽热、烟酒过量者服食。

营养价值

　　排骨 - 猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 适宜于气血不足，阴虚纳差者...

　　鸡爪 - 又名鸡掌、凤爪、凤足。多皮能尼线、筋，胶质大。常用于煮汤，也宜于卤、酱。如:卤鸡爪、酱鸡爪。质地肥厚的还可煮熟...

所属菜系

　　羹/汤 - 羹，用蒸煮等方法做成的糊状那福律首鱼脸卫某死干、冻状食物。有两种:一种是帮装天纯肉汁，供食饮;亚远好声时身之植革安酒另一种是肉羹，制成五味调和的浓肉汤，后...