干煸双菇鸡块

这道极其简单又美味的干煸双菇鸡块是非常受大家喜爱的一道菜，口感鲜美，肥美鲜滑，不油腻，并且食后不易发胖。

• 中文名 干煸双菇鸡块
• 主要原料 鸡肉 
• 辅    料 料酒
• 主要营养成分 钾 胡萝卜素 磷

主料

• ​
• 鸡肉 适量
• 新香蘑 适量

辅料

• 料酒 一勺
• 芝麻油 一勺
• 糖 适量
• 蚝油 两勺

做法

• 1、鸡洗净沥水切小块、蘑菇香菇洗净沥水切片、姜切片、葱白切段。
• 2、锅中放油，8父源弱似溶成热后放入鸡块，大火翻炒，来自煸去鸡肉的水分，一直炒到鸡肉表面略焦。
• 3、放姜葱，小火继续拌炒8到360百科10秒。
• 4、加料酒，小火翻炒两到三下。
• 5、放蘑菇香菇，拌炒至断生。
• 6、加适量蚝油、生抽、盐、糖(少许即可，蚝油是带甜味的)。
• 7、大话开易友获火拌炒至完全入味。
• 8、出锅前滴上几滴芝麻油。

富含营养

　　钾 胡萝卜素 磷 胆固醇 脂肪 钠 维生素A

功 效

　　鸡块嫩、鲜香,煸至皱皮,煸上色、味,卤肥浓、热香,包上鸡块,色红亮.

院冲学态混烹饪小贴士

• .光鸡先卸下翅膀,斩下鸡头、颈,割下鸡腿,将鸡身斩成1寸左右的宽条,再横着斩1寸大小的四方块. 2.鸡块放在容器中,加入黄酒、酱油拌匀,使鸡染红,然市也今变还吸收鲜咸香味。